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요리

[生活食堂 밥먹자!] 일본카레(삼겹살카레) 만드는 법 ​[生活食堂 밥먹자!] ​일본카레(삼겹살카레) 만드는 법 ​ 오늘 만들 요리는 일본 고체카레! 남은 삼겹살을 활용한 훌륭한 한끼 식사입니다 그럼 요리하러 고고씽~~ ​ 일단 오늘의 재료부터 볼게요. ​ (2인분 기준) 삼겹살 2줄, 고체카레 2조각, 양파 1개, 당근 1/2개, 작은 감자 3개, 쌀뜨물 400ml ​ 삼겹살은 후추와 소금으로 밑간을 해주고, 나머지 재료들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. ​ 밑간해 둔 삼겹살을 냄비에 볶아줍니다. ​ 삼겹살에서 기름이 생기면 양파를 넣고 볶아줍니다. ​ 양파가 투명해지면 감자와 당근을 넣고 3분정도 더 볶아줍니다. ​ 쌀뜨물 400ml를 붓고 중불에서 약 15분간 끓여줍니다. ​ 중간중간 노랗게 뜨는 거품을 걷어내줍니다. ​ 불을 끄고 고체카레 2조각을 넣.. 더보기
[生活食堂 밥먹자!] 양배추무침 만드는 법 ​​​[生活食堂 밥먹자!] ​양배추무침 만드는 법 ​ 오늘 만들 요리는 양배추무침! 김치가 없더라도 양배추무침 하나면 OK! 아주 간단하니 같이 만들어보아요(^o^) 그럼 요리하러 고고씽~~ ​ 재료부터 볼까요? ​ 양배추 1/4통 ​ 양념장을 만들어줍니다. 까나리액젓 2T, 간장 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 식초 2/3T, 통깨 1T, 올리고당 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1.5T ​ 양배추는 채썰어준 후 씻고 물기를 없애줍니다. ​ 양배추에 양념장을 넣고 조물조물 버무려주면 완성! 더보기
[生活食堂 밥먹자!] 맑은순두부국 끓이는 법 ​[生活食堂 밥먹자!] ​맑은순두부국 끓이는 법 ​ 오늘 만들 요리는 맑은순두부국! 각 재료의 본연의 맛을 느낄 수 있는 담백한 국이랍니다(^з^) 그럼 요리하러 고고씽~~ ​ 오늘의 재료입니다. ​ 순두부 1봉지, 대파, 계란 1개, 양파 1/2개, 애호박 1/2개, 팽이버섯 1/2봉지 ​ 먼저 재료들을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. ​ 냄비에 물 5컵과 멸치를 넣어서 끓여줍니다. ​ 물이 끓으면 멸치를 건져내고 애호박과 양파를 넣어줍니다. ​ 순두부를 퐁당 넣어주고 적당한 크기로 잘라줍니다. ​ 국간장 1스푼을 넣고 소금으로 간을 맞춰줍니다. ​ 계란은 잘 풀어서 원 모양을 그리며 넣어줍니다. ​ 팽이버섯과 대파를 넣어줍니다. ​ 후추를 톡톡 뿌려줍니다. ​ 불을 끈 후 참기름 반스푼을 넣어주면 완성! 더보기
[生活食堂 밥먹자!] 미역초무침 만드는 법 ​[生活食堂 밥먹자!] ​미역초무침 만드는 법 ​ 오늘 만들 요리는 미역초무침! 새콤달콤 맛있는 미역무침 함께 만들어보아요 그럼 요리하러 고고씽~~ ​ 오늘의 재료입니다 ​ 마른미역 두 줌, 양파 1/3개, 당근 1/4개 ​ 미역을 물에 15분 정도 불려줍니다. ​ 야채들을 얇게 채썰어주고 양파는 물에 담궈놓습니다. ​ 양념장을 만들어줍니다. 고추장 2T, 식초 3T, 설탕 1T, 올리고당 T1, 간장 1T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T ​ 끓는 물에 소금을 넣고 불린 미역을 30초 정도 데쳐줍니다. ​ 미역을 물에 행군 후 물기를 꼭 짜줍니다. ​ 미역과 야채, 양념장까지 모두 넣어서 잘 버무린 후 통깨를 뿌려주면 완성! 더보기
[生活食堂 밥먹자!] 두부무국 끓이는 법 ​[生活食堂 밥먹자!] ​두부무국 끓이는 법 ​ 오늘 만들 요리는 두부무국! 무가 들어가서 시원한 두부무국, 영양만점에 맛도 만점입니다^^ 그럼 요리하러 고고씽~ ​ 일단 오늘의 재료부터 볼게요. ​ 무 1/4개, 두부 1/2모, 대파 ​ 재료들을 다듬어줍니다. ​ 냄비에 참기름(or 들기름)을 1스푼 두르고 무를 넣어서 볶아줍니다. ​ 물 5컵과 멸치를 적당히 넣어서 끓여줍니다. ​ 물이 끓으면 멸치를 건져내고 다진마늘 반스푼을 넣어줍니다. ​ 국간장 1스푼을 넣어줍니다. ​ 후추 약간을 뿌려주고 소금으로 간을 맞춰줍니다. ​ 두부와 대파를 넣어서 보글보글 끓여주면 완성! 더보기
[生活食堂 밥먹자!] 깐풍만두 만드는 법 ​[生活食堂 밥먹자!] ​깐풍만두 만드는 법 ​ 오늘 만들 요리는 깐풍만두! 집에 남아있는 만두와 자투리 야채들로 만들 수 있는 간단한 요리예요 그럼 요리하러 고고씽~~ ​ 오늘 준비할 재료입니당 ​ (2인분 기준) 만두 12개, 청홍고추, 양파 1/3개, 대파 ​ 양념장 : 간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 물 2T, 굴소스 1T(생략 가능) 간장, 식초, 설탕, 물의 비율을 ​1:1:1:1 로 맞춰주는 것이 포인트☆ ​ 먼저 각 재료들을 잘게 다져줍니다. ​ 만두는 바삭하게 구운 후 키친타올 위에 올려서 기름을 제거해줍니다. ​ 후라이팬에 기름을 두른 후 다진마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다. ​ 마늘이 반 쯤 익으면 다져놓은 야채들을 몽땅 넣고 볶아줍니다. ​ 양파가 반 쯤 익으면 준비해둔 양념장을.. 더보기
[生活食堂 밥먹자!] 간장무조림 만드는 법 ​[生活食堂 밥먹자!] ​​간장무조림​ ​만드는 법 ​ 오늘 만들 요리는 간장무조림! 밥 한그릇 뚝딱 할만한 오늘의 밥도둑을 같이 만들어보아요(^O^) 그럼 요리하러 고고씽~~ ​ 먼저 오늘의 재료를 공개합니다 ​ 무 1/2개, 청양고추, 대파 ​ 각 재료들을 다듬어줍니다. 무는 1cm 두께로 잘라주면 좋아요. ​ 냄비에 쌀뜨물 2컵을 넣고 무와 멸치를 넣어줍니다. ​ 그 위에 양념장을 부어준 후 센불에서 10분간 끓여줍니다. ★ 양념장: 진간장 9큰술, 설탕 1큰술, 올리고당1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 ★ ​ 멸치를 건져내고 청양고추와 대파를 넣고 약불에서 20분간 졸여줍니다. ​ 불을 끈 후 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주면 완성! 더보기

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